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12 mois en Barrique

EMPLACEMENT        Vignobles à La Horra. Propriété familiale

ALTITUDE                  822 mètres d’altitude

SOL                            Argil et Calcaire

VARIÉTÉ                    100% Tempranillo

ÂGE                           40 ans. Biodynamique et durable

CLIMAT                    Continental

SOUCHE                   De 1,50 à 2,00 kg / pieds

CULTURE                 Naturel, sans engrais minéraux, sans herbicides

OENOLOGUE                      Juan Ayuso Arenillas

VIELLISSEMENT                 12 mois en fût de chêne.

BARIL                                 70% de chêne américain et 30% de chêne français.

LIÉGE                                 Extra Naturel 49 mm

PRODUCTION                    20.000 bouteilles 750 ml / an.

CONTENANTS                   Boîtes de 6 et 12 bouteilles de 750 ml

Couleur cerise impressionnante, avec une belle garniture de grenat, très intense.

Le nez est très puissant et complexe, des arômes intenses et nets de fruits noirs, de pain grillé, de cacao, de café et de aramel au beurre, avec un agréable pain grillé intégré au vin, des notes épicées, de cannelle, de noix de muscade…

La bouche est douce et fruitée, avec une structure et un corps parfaits, des tanins fins et des boisés aromatiques, avec une finale longue et complexe.