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ESENZIAS BY FUENTENARRO

EMPLACEMENT     Vignobles à La Horra. Propriété familiale

ALTITUDE               840 mètres d’altitude

SOL                          Argile et Pierreux

VARIÉTÉ                  100% Tempranillo

ÂGE                          90 ans. Biodynamique et durable

CLIMAT                    Continental

SOUCHE                  De 0,50 kg à 1,00 kg / pieds

CULTURE                 Naturel, sans engrais minéraux, sans herbicides

OENOLOGUE             Juan Ayuso Arenillas

VIELLISSEMENT       18 mois et fût Bad Lactic Neu.

BARIL                         100% chêne français neuf

LIÉGE                          Naturel Fleur  49 mm

PRODUCTION            2 911 bouteilles de 750 ml / an. Bouteilles numérotées

CONTENANTS            Boîtes de 6 bouteilles de 750 ml.

Il est présenté avec une merveilleuse couleur cerise, avec une bordure grenat.

Le nez qui nous montre est très puissant et complexe, souligne la maturité du raisin avec des arômes fruités intenses et nets avec des arômes de café et de caramel bien définis, avec du bois parfaitement intégré au vin, un fond minéral et des nuances épicées de cannelle et de vanille ), il est complété par des sensations d’herbes aromatiques telles que le thym ou le genièvre.

En bouche, il est élégant, savoureux et fruité, avec une structure magnifique, avec des tanins fins et doux, amical, expressif rappelant à tout moment un fruit énorme qui a, cacao, café en grains de chocolat, large et persistant, en bref, un
vin qui a le goût Ce qui sent.

RECOMMANDATION ALIMENTAIRE: viande rouge, ragoûts, saucisses ou fromages