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4 mois en Barrique

Vignobles

EMPLACEMENT    Vignobles à La Horra. Propriété familiale
ALTITUDE              810 mètres d’altitude
SOL                        Argile
VARIÉTÉ                100% Tempranillo
ÂGE                        25 ans. Biodynamique et durable
CLIMAT                 Continental
SOUCHE                 2,50 Kg/ pieds
CULTURE               Naturel, sans engrais minéraux, sans herbicides

Élaboration

OENOLOGUE             Juan Ayuso Arenillas
VIELLISSEMENT       4 mois en fût de chêne.
BARIL                        100% chêne américain.
LIÉGE                         Diam3 de 44 mm
PRODUCTION           100 000 bouteilles/an 750 ml.
CONTENANTS           Boîtes de 6 et 12 bouteilles de 750 ml

Analyse sensorielle

Couleur cerise, avec une jolie bordure pourpre, très brillante.
Le nez est très puissant et complexe, arômes intenses de fruits rouges frais et des sensations propres, légèrement grillées et  minérales
La bouche est douce, fruitée et fraîche, avec des tanins fins et bien intégrée au vin, avec une finale longue et persistante.