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English18 mois en Barrique
Vignobles
EMPLACEMENT: Vignobles à La Horra. Propriété familiale
ALTITUDE: 830 mètres d’altitude
SOL: Argileux
VARIÉTÉ: 100% Tempranillo
ÂGE: 60 ans. Biodynamique et durable. Non certifié
CLIMAT: Continental
SOUCHE: 1,00 – 1,50 Kg/ pieds
CULTURE: Naturel, sans engrais minéraux, sans herbicides
Élaboration
OENOLOGUE: Juan Ayuso Arenillas
VIELLISSEMENT: 18 mois en fût de chêne.
BARIL: 50% chêne neuf américain et 50% de chêne français neuf
LIÉGE: Naturel Fleur 49 mm
PRODUCTION: 2.000 bouteilles 750 ml / an.
CONTENANTS: Boîtes de 6 bouteilles de 750 ml
Analyse sensorielle
Couleur cerise impressionnante, avec de beaux tons rubis, très propre
Le nez présente des nuances de fruits rouges mûrs, très minérales, des sensations balsamiques, équilibrées et complexes.
En bouche, il est doux, avec une bonne structure, avec des tanins fins, savoureux et élégants, aromatiques et mûrs. Un vin avec une longue vie à déguster
